Ingrediente:
- carne de iepure ( ex.5 kg)
- care de porc ( ex.5 kg)
- mate de porc
- 2l vin alb demisec
- ceapa prajita =dupa gust=
- mujdei de usturoi( pisat) =dupa gust=
- boia de fata =dupa gust=
- boia iute =dupa gust=
- piper maciat =dupa gust=
- cimbru =dupa gust=
- sare = dupa gust=
Mod de peparare:
Carnea de iepure se lasa 24h in
vin.Se scoate si se macina impreuna cu aceeasi catitate de carne de
porc.Se adauga ceapa,usturoi pisat,boia,piper,cimbru,sare si se framanta impreuna cu carnea.Carnatii sa nu fie uscati se poate adauga bucati de slanina.
Se lasa a fum 3 zile apoi se pun la ustoit.
Pofta buna.
